Le ratafia champenois Pinot Blanc* Assemblage : 100% Pinot Blanc Vieillissement en fût : 2 ans * Le ratafia champenois Pinot Blanc est produit à partir de l’un des cépages oubliés de la Champagne. Pinot blanc, Arbanne, Petit meslier, Pinot gris…Voici le nom des cépages oubliés de la… Lire la suite »Ratafia champenois Pinot Blanc
Le ratafia champenois Grandes Années Meunier Assemblage : 100% Meunier Vieillissement en fût : solera débutée en 2008 Le ratafia champenois Grandes années présente un dégradé de couleur jaune intense allant de l’acajou au jaune ambré avec des reflets jaune teintés de vert émeraude. L’intensité colorante est rehaussée… Lire la suite »Ratafia champenois Grandes Années Meunier
Le ratafia champenois* Pinot noir Assemblage : 100% Pinot noir en macération Vieillissement en fût : 2 à 3 ans *Le ratafia Pinot noir ne peut pas être appelé « ratafia champenois ». En effet, depuis 2015 les critères de production des ratafias champenois ont évolués. Un ratafia qui a… Lire la suite »Ratafia Pinot noir
Ratafia champenois Chardonnay Assemblage : 100% Chardonnay Vieillissement en fût : 5 ans La robe du Ratafia champenois Chardonnay se pare d’une belle couleur jaune vif. Atypique dans le monde des Ratafias, elle incarne la fraîcheur et le renouveau. Ce sont tout d’abord les notes de citron confit qui… Lire la suite »Ratafia champenois Chardonnay
Champagne Carte Noire brut nature Assemblage : 100% Meunier Dosage : 0 grammes par litre CARACTÉRISITQUES DE LA CUVÉE La cuvée Carte Noire est l’expression du Meunier à l’état pur. C’est un champagne porté sur des notes iodé assez prononcées qui lui confèrent un style vif et tendu.… Lire la suite »Les Classiques Carte Noire Brut nature
Champagne Grand Millésime brut Assemblage : 60 % Chardonnay, 20% Meunier, 20% Pinot noir Millésime : 2012 Dosage : 6,5 grammes par litre CARACTÉRISITQUES DE LA CUVÉE La cuvée Grand Millésime est intense avec des notes boisées. C’est un champagne gourmand grâce à son assemblage… Lire la suite »Les Originelles Grand Millésime Brut
Champagne Blanc de Rosé Premier cru Brut Assemblage : 90% chardonnay 1er Cru, 10% de Bouzy rouge Pinot noir Grand Cru Dosage : 7 grammes par litre CARACTÉRISITQUES DE LA CUVÉE Ce champagne rosé identitaire se démarque par la puissance de ses arômes et de sa couleur autour… Lire la suite »Les Originelles Blanc de Rosé Premier cru Brut
Champagne Blancs & Meunier brut Assemblage : 90% MEUNIER, 10% CHARDONNAY Dosage : 7 grammes par litre CARACTÉRISITQUES DE LA CUVÉE Cette cuvée montre le meunier dans toute sa splendeur en allant sur le goût du raisin toute en rondeur. Le chardonnay vient donner une touche de pep’s… Lire la suite »Les Originelles Blancs & Meunier Brut
Champagne Blanc de Blancs Premier Cru Millésimé Brut Assemblage : 100% Chardonnay 1er Cru MILLÉSIME : 2014 Dosage : 6,5 grammes par litre CARACTÉRISITQUES DE LA CUVÉE Ce champagne Blanc de Blancs 1er Cru met en valeur nos chardonnay premier cru du domaine. Un millésime est… Lire la suite »Les Originelles Blanc de Blancs Premier cru Millésimé Brut
Champagne Blanc de Noirs Extra brut Assemblage : 60 % Pinot Noir et 40 % Meunier Dosage : 3,5 grammes par litre CARACTÉRISITQUES DE LA CUVÉE Le Blanc de Noirs est la cuvée iconique du Domaine Julien Chopin. Elle présente les pinot noirs issus majoritairement du terroir de… Lire la suite »Les Originelles Blanc de Noirs Extra Brut