Pensés et élaborés pour mettre en avant le goût du fruit avant tout, les ratafias champenois Julien Chopin, au nombre de quatre, sont expressifs, colorés et aromatiques.
LES RATAFIAS CHAMPENOIS – Pinot Blanc* Assemblage : 100% Pinot Blanc Vieillissement en fût : 2 ans * Le ratafia champenois Pinot Blanc est produit à partir de l’un des cépages oubliés de la Champagne. Pinot blanc, Arbanne, Petit meslier,
LES RATAFIAS CHAMPENOIS – Grandes Années Assemblage : 100% Meunier Vieillissement en fût : solera débutée en 2008 Le ratafia champenois Grandes années présente un dégradé de couleur jaune intense allant de l’acajou au jaune ambré avec des reflets
LES RATAFIAS CHAMPENOIS* – Pinot noir Assemblage : 100% Pinot noir en macération Vieillissement en fût : 2 ans *Le ratafia Pinot noir ne peut pas être appelé « ratafia champenois ». En effet, depuis 2015 les critères de production des ratafias
LES RATAFIAS CHAMPENOIS – Meunier Assemblage : 100% Meunier Vieillissement en fût : 2 ans La robe de ce ratafia champenois Meunier est profonde et lumineuse. Acajou avec des reflets cuivre, elle évoque la richesse et la maturité. La première
LES RATAFIAS CHAMPENOIS – Chardonnay Assemblage : 100% Chardonnay Vieillissement en fût : 3 ans La robe du Ratafia champenois Chardonnay se pare d’une belle couleur jaune vif. Atypique dans le monde des Ratafias, elle incarne la fraîcheur et le renouveau.
