Ratafia presque champenois Pinot Noir élaboré à Monthelon

Ratafia Pinot noir

Le ratafia champenois* Pinot noir Assemblage : 100% Pinot noir en macération Vieillissement en fût : 2 à 3 ans *Le ratafia Pinot noir ne peut pas être appelé « ratafia champenois ». En effet, depuis 2015 les critères de production des ratafias champenois ont évolués. Un ratafia qui a subi une macération pelliculaire ne répond plus au cahier …

Champagne Grand Millésime produit par le Champagne Julien Chopin à Monthelon

Les Originelles Grand Millésime Brut

Champagne Grand Millésime brut Assemblage : 60 % Chardonnay, 20% Meunier, 20% Pinot noir Millésime : 2012       Dosage : 6,5 grammes par litre CARACTÉRISITQUES DE LA CUVÉE La cuvée Grand Millésime est intense avec des notes boisées. C’est un champagne gourmand grâce à son assemblage qui allie les 3 cépages champenois.Les années …