Omelette soufflée au Chaource

Ingrédients

  • 5 œufs
  • 1 cuillère à soupe de fromage blanc
  • sel et poivre
  • 1 chaource

Préparation

Séparez les blancs et jaunes des œufs.

Mélangez les jaunes avec le fromage blanc et le sel et le poivre.

Montez les blancs en neige pas trop ferme.

Incorporez délicatement a la préparation précédente.

Faite chauffer l’huile dans une poêle et verser la préparation.

Ajouter des morceaux de chaource.

Dès que les bords commencent a prendre et le dessus de l’omelette à être fige.

Couvrez la poêle environ 1 minute a feu doux.

Stoppez la cuisson, pliez l’omelette en deux.

Débarrassez dans votre plat.

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