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gaufre de patate douce et blancs & Meunier

gouffre de patate douche domaine julien chopin accord mets champagne frais et gourmand

ingrédients

  • 1 patate douce (environ 400g)
  • 2 avocats
  • 1 burrata
  • 2 œufs
  • 35 g farine
  • 2 gousses d’ail
  • Paprika
  • Sel, poivre
  • 10 g de gingembres hacher

Préparation

Epluchez la patate douce puis la râper (comme pour des carottes râper)

Puis ajoutez les œufs, la farine, l’ail haché et le gingembre puis le paprika.

Puis cuire le tout dans votre gaufrier,jusqua coloration.

Une fois cuite déposer des cubes de burrata et d’avocats.

Les Originelles Blancs & Meunier Brut en accord

Champagne Blancs & meunier brut du Champagne Julien Chopin producteur de Champagne à Monthelon

La cuvée Blancs & Meunier s’accord à merveille avec la douceur de la patate douce grâce à la rondeur du meunier. Une touche de fraicheur et d’acidulé vient donner un peu de peps à cet accord.