Mai recette du mois Champagne Julien Chopin à Monthelon Sardine chermoula et champagne carte noire brute nature Non classé

Mai : accord mets/vins du mois

Sardine Chermoula

Ingrédients

  • 1 boite de sardine a l’huile
  • 200g boulgour
  • 1/2 botte de coriandre
  • 1/2oignon rouge
  • 1 botte de ciboulette
  • ½ botte de persil
  • 1 citron vert

Préparation

Egoutter les sardines (garder la boite pour le dressage)

Cuire le boulgour puis le refroidir et bien l’égoutter.

Ajouter au boulgour les herbes ciseler puis le jus ½ citron vert et l’huile d’olive.

Rectifier l’assaisonnement.

Dresser dans la boite de sardine.

Découvrez la cuvée en accord avec la recette

Cuvée Carte noire Brut nature du Champagne Julien Chopin

Les Classiques Carte noire Brut nature