Mai recette du mois Champagne Julien Chopin à Monthelon Sardine chermoula et champagne carte noire brute nature

Mai : accord mets/vins du mois

Sardine Chermoula Ingrédients 1 boite de sardine a l’huile 200g boulgour 1/2 botte de coriandre 1/2oignon rouge 1 botte de ciboulette ½ botte de persil 1 citron vert Préparation Egoutter les sardines (garder la boite pour le dressage) Cuire le boulgour puis le refroidir et bien l’égoutter. Ajouter au boulgour les herbes ciseler puis le …