Les Originelles Blanc de Blancs Grand Cru Millésimé Brut

Assemblage : 100% Chardonnay Grand Cru
Vieillissement : 6 ans       Dosage : 7 grammes par litre
eye-2La robe de ce Blanc de Blancs Grand cru est jaune avec de jolis reflets verts. Très intense, elle représente parfaitement le vin mature qu’est cette cuvée. Son effervescence est légère, composé de fines bulles.
nose2Le premier nez confirme ce que l’on a pu constater à la vue. Des parfums de beurre fondu, de pomelo confit et de miel.
mouth1L’approche en bouche est souple et fraîche. Ce fond sur le palais, des arômes prédominants de miel qui viennent contre balancer la fraîcheur du vin. L’effervescence, discrète, ne perturbe pas la nature du vin. La finale, toujours sur la fraîcheur et la minéralité se fait un peu plus présente avec des arômes d’agrumes. La palette aromatique est très intéressante (8 caudalies) et renforce le fort caractère du vin.
forkDû à son acidité et à sa minéralité, nous vous conseillons d’accompagner ce vin avec des fruits de mer ou poisson. Cela viendra accentuer la texture crémeuse et les arômes évolués du vin. Choisissez plutôt une sauce crémeuse ou à base de beurre pour accompagner votre plat.

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La gamme Les Originelles

Notre gamme les Originelles est composée de champagnes sur lesquels nous travaillons l’origine des raisins et la qualité des sols dont ils sont issus.

Ce sont des champagnes que l’on peut facilement accordé à table, de l’apéritif jusqu’au fromage.