Ratafia Pinot noir

VIEILLISSEMENT / AGEING :
De 3 à 4 ans en fût de chêne de 600 litres
From 3 to 4 years in 600 litres oak-barrels

ARÔMES / AROMAS :
Cerise noire, cassis, mûre et framboise
Black cherry, black current, blackberry and rasberry

PARTICULARITÉ/ PARTICULARITY :
Ce ratafia est réalisé avec une macération pelliculaire qui lui donne une couleur rouge profonde et qui décuple ses arômes.
This ratafia is produced with a skin contact maceration which gives a deep red colour and increase its aromas.

QUAND BOIRE CE RATAFIA…
Ce ratafia est puissant et peut s’accorder avec des fromages bleus ou fromage de chèvre, du gibier ou encore du chocolat.
This ratafia is powerful and be associate to bleu cheeeses or goat cheeses, game or also chocolate.