Ratafia champenois Pinot blanc

VIEILLISSEMENT / AGEING :
De 3 à 4 ans en fût de chêne de 600 litres
From 3 to 4 years in 600 litres oak-barrels

ARÔMES / AROMAS :
Fruits exotiques, amande fraîche, pêche et notes de miel
Exotic fruits, almond, peach and honey notes

PARTICULARITÉ/ PARTICULARITY :
Ce ratafia est produit avec du Pinot blanc, qui est un des vieux cépages de la Champagne. Nous sommes le seul vigneron à en produire.
This ratafia is produced with the pinot blanc which is a old grape varitey of Champagne area. We are the only wineamker to produce it.

QUAND BOIRE CE RATAFIA…
Ce ratafia peut s’accorder avec un carpaccio de Saint-Jacques ou encore des ananas rôties.
Il est possible de le consommer à température ou bien frais en fonction des saisons et des mets avec lequel il est accordé.
This ratafia pairs with a scalopps carpaccio or a roasted pineapple dessert.
It’s possible to drink it at room temperature or very fresh depending the season and the food pairing.