REPAS GOURMET
Vous avez prévu de faire un repas gourmet et vous ne savez pas vers quels champagnes ou ratafias champenois vous tourner pour vos accords mets/VINS ?
✨ Ratafia “Grandes Années” Chardonnay & Meunier
Riche, complexe et velouté, il accompagne à merveille un foie gras poêlé, une volaille aux fruits secs ou un vieux fromage affiné. Idéal pour ouvrir ou clore un repas d’exception.
🍒 Ratafia Meunier
Plus rond et fruité, il trouve sa place à la fin du repas, avec un dessert au chocolat, un clafoutis ou une tarte aux fruits rouges. Un accord instinctif, plein de générosité.
🌸 Ratafia Chardonnay
Sa fraîcheur florale en fait un bel accord avec des fromages crémeux, un risotto au parmesan ou une tarte fine aux poires. Il équilibre les plats riches avec élégance.
💕 Blanc de Rosé
Fruité et délicatement vineux, il s’associe à des plats sucrés-salés (comme un magret aux figues), une cuisine asiatique raffinée ou même des desserts aux fruits rouges. Une touche de séduction en fin ou début de repas.
🌟 Blanc de Blancs Grand Cru
Un grand classique pour les beaux produits : carpaccio de Saint-Jacques, homard, truite fumée ou sushis délicats. Sa vivacité élève les textures et affine les saveurs.
🖤 Blanc de Noirs
Charpenté, ample et expressif, il épouse les viandes blanches, les volailles rôties ou même un gibier tendre. Une cuvée qui affirme sa présence sans dominer l’assiette.
🤍 Blanc & Meunier
Son équilibre entre fruit et tension en fait un champagne passe-partout, parfait pour accompagner tout un repas, de l’entrée au fromage. Il fait le lien entre les saveurs, sans jamais lasser.
