Ratafia champenois Chardonnay

VIEILLISSEMENT / AGEING :
De 4 à 5 ans en fût de chêne de 600 litres
From 4 to 5 years in 600 litres oak-barrels

ARÔMES / AROMAS :
Notes de citron confit, noix blanche, miel et sous-bois
Lemon confit notes, walnut, honey and undergrowth

PARTICULARITÉ/ PARTICULARITY :
Sa couleur doré étonne
Its captivating gold colour

QUAND BOIRE CE RATAFIA…
Ce ratafia se marie très bien avec le foie gras, le fromage de chèvre, tartare de saumon et même des sushis ou sashimis.
Il est possible de le consommer à température ou bien frais en fonction des saisons et des mets avec lequel il est accordé.
This ratafia pairs very well with foie gras (duck liver), goat cheese, a salmon tartar and also suhis or sashimis.
It’s possible to drink it at room temperature or very fresh depending the season and the food pairing.