Carte noire Brut nature

22,00 

CARTE NOIRE

  • 100% Meunier
  • Brut nature : 0 g/L

TERROIR & NATURE DES SOLS

  • Terroir des Coteaux Sud d’Épernay : Monthelon, Mancy, Moussy
  • Nature des sols / type of soils : Les sols majoritairement argilo-calcaire. The soils are mostly composed of clay and limestone.

METHODE CULTURALE & VINIFICATION

Base : 70% de 2021 et 30% de 2020

  • Vendanges à la main/ hand-picked grapes
  • Mode de culture HVE / HVE cultivation method
  • Fermentation malolactique / Malolactic fermentation
  • 4% de vieillissement en fût de chêne / 4% of oak barrel ageing

VIEILLISSEMENT

Vieillissement sur lies de 18 mois environ. Ageing on lies of aproxiamtely 18 months.

QUAND BOIRE CE CHAMPAGNE ?

La Carte Noire se marie à merveille avec les produits de la mer ainsi que des mets salés et gras comme la charcuterie. This cuvée perfectly fits with any seafood or salty and generous cold meat.

Description

La cuvée Carte Noire est l’expression du Meunier à l’état pur. C’est un champagne porté sur des notes iodé assez prononcées qui lui confèrent un style vif et tendu. Une touche de rondeur est apportée par des arômes de figues et pain grillé.
Ce champagne évolue assez rapidement et doit être bu dans l’année.

The Carte Noire champagne is the very expression of the Meunier grape variety. It’s a iodized wine with a crisp and tense style. Some fig and toasted aromas bring a round touch.
This champagne is evolving quickly and has to be drink in the year.

Informations complémentaires

Poids 1,8 kg
Assemblage

100% Meunier

Dosage

0 g/l

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