Blanc de Blancs Grand cru Millésime Brut

Cette cuvée est réalisée à partir des chardonnay issus du terroir Grand cru de Chouilly. Ce champagne est réalisé sur de petits volumes avec un choix très pointu sur les années à produire (2010, 2012, 2015 et 2023 à ce jour). C’est au moment de la dégustation des vins clairs que les années avec le plus de faîcheur dans les arômes sont selectionnées afin d’en faire un champagne avec un grand temps de garde.

Vieillissement sur lies de 11 ans environ

This cuvée is made with the chardonnay from the Grand cru terroir of Chouilly. This champagne is a low volume with a very specific choice on the vintages to produce (2010, 2012, 2015 and 2023 to date). The years with a lot of freshness are selected during the still-wine tasting to create a champagne with a great ageing capacity.

Ageing on lies of aproxiamtely 11 years

Terroir de la Côte des Blancs : 100% Chouilly

Nature des sols / type of soils :
Les sols composé de calcaire et de craie
The soils are mostly composed of limestone and chalk