Description
Le Blanc de Noirs Extra Brut est la cuvée iconique du Domaine Julien Chopin. Elle présente les pinot noirs issus majoritairement du terroir de Monthelon, terroir hâtif pour ce cépage: cela donne des raisins plus fins et fruités et moins sur la structure. Le faible dosage met en valeur la reserve perpetuelle de la cuvée. C’est un champagne au caractère vineux et suave avec ses arômes fruités et des notes d’épices.
The Blanc de Noirs champagne is the iconic cuvée of Domaine Julien Chopin. It presents the pinot noirs of Monthelon’s terroir in majority which is an early terroir for this grape varity : it gives fine and fruity grapes with less body. The low dosage also highlights the perpetual reserve (started about 10 years ago.) This is a winy and smooth champagne with fruity aromas and spicy notes.
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